Брокколи замедляет артрит

Употребление в пищу большого количества брокколи может замедлить и даже предотвратить остеоартрит. Команда ученых университета «East Anglia» провели исследования на людях, после успешного завершения эксперимента на мышах. Анализы в клетках мышей показали, что вещества, находящиеся в брокколи, а также в брюссельской капусте — блокируют ключевой деструктивный фермент, который повреждает хрящ. Испытуемые употребляли пищу «перегруженной» брокколи. Был выведен специальный овощ — помесь стандартной брокколи и дикого родственника из Сицилии, полон дополнительным источником, богатым питательными веществами.


Наше тело берет из этого овоща вещество под названием glucoraphanin и превращает его в другой, названным sulforaphane, который защищает суставы. Добровольцы сидели на диете две недели прежде, чем их прооперировали и взяли образцы тканей для исследований. Доктора изучали ткань, которая была взята на анализ, чтобы увидеть, какое влияние оказала брокколи, если таковые имеются. Цель исследований доказать, что sulforaphane проникнет, где это необходимо в суставе и чтобы его присутствие вызвало полезные изменения на клеточном уровне.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top